W lipcu 2025 roku aż 71 uczestników – uczniów szkół podstawowych, studentów oraz doradców zawodowych – wzięło udział w inspirujących warsztatach i spotkaniach edukacyjnych. Wydarzenia zostały zrealizowane w ramach projektu „Umiejętności tworzą możliwości”, inwestycji A3.1.1 KPO „Wsparcie rozwoju nowoczesnego kształcenia zawodowego, szkolnictwa wyższego oraz uczenia się przez całe życie”.
Celem inicjatywy było przybliżenie uczestnikom nowoczesnych zawodów związanych z technologią żywności i dietetyką, poprzez praktyczne warsztaty, eksperymenty i spotkania z ekspertami z branży.
„PASTA FANTASTICA – od ziaren do tagliatelle” (07.07 oraz 23.07.2025, Kalsk)
Firma: Centra Badawczo- Rozwojowe Uniwersytetu Zielonogórskiego Sp.z o.o./ Centrum Zdrowie i Jakość Życia – Kalsk 122, 66-100 Sulechów
Szkoła: Szkoła Podstawowa nr 1 im. Jana Pawła II w Sulęcinie (Park Bankowy 7; 69-200 Sulęcin)
W ramach cyklu warsztatów kulinarno-technologicznych uczniowie Szkoły Podstawowej nr 1 im. Jana Pawła II w Sulęcinie mieli okazję poznać proces powstawania makaronu – od ziarna po gotowy produkt. Pod okiem specjalistów uczestnicy własnoręcznie przygotowywali różne rodzaje makaronów (m.in. tagliatelle, farfalle, pappardelle), ucząc się przy tym o właściwościach glutenu, elastyczności ciasta oraz wpływie rodzaju mąki na teksturę i smak potraw.
Warsztaty nie tylko rozwijały umiejętności kulinarne, ale również przybliżały zawód technologa przetwórstwa zbóż. Zajęcia łączyły praktykę z teorią, pokazując młodzieży, że nauka może mieć bardzo smaczne oblicze.
„BROWARNICTWO – droga chmielu od pola do kufla” (18.07.2025, Witnica)
Firma: Browar Witnica S.A.; ul. Marii Konopnickiej 1; 66-460 Witnica
Szkoła: Uniwersytet Zielonogórski/ Katedra Żywienia Człowieka i Dietoterapii
Studenci Uniwersytetu Zielonogórskiego, kierunków związanych z żywieniem człowieka i technologią żywności, odwiedzili Browar Witnica S.A., gdzie uczestniczyli w specjalistycznych warsztatach poświęconych browarnictwu.
Podczas zajęć zapoznali się z procesem produkcji piwa – od uprawy chmielu po analizę sensoryczną gotowego produktu. W trakcie praktycznych ćwiczeń analizowano składniki piwa, omawiano znaczenie parametrów takich jak pH i temperatura oraz przybliżono zawód specjalisty ds. produkcji napojów fermentowanych. Warsztaty pokazały, że browarnictwo to interdyscyplinarna dziedzina, łącząca technologię żywności, chemię i inżynierię procesową.
„KOMPAS KOMPETENCJI – doradcy na (dobrym) kursie!” (24.07.2025, Kalsk)
Firma: Centra Badawczo- Rozwojowe Uniwersytetu Zielonogórskiego Sp.z o.o./ Centrum Zdrowie i Jakość Życia – Kalsk 122, 66-100 Sulechów
Grupa docelowa: Doradcy zawodowi
Na zakończenie cyklu lipcowych wydarzeń w Centrum Zdrowie i Jakość Życia odbyły się warsztaty dedykowane doradcom zawodowym. Spotkanie miało na celu rozwój kompetencji wspierających efektywną pracę z młodzieżą w obszarze doradztwa edukacyjno-zawodowego.
Program warsztatów obejmował m.in. zagadnienia związane z marką osobistą, marketingiem, przedsiębiorczością, zarządzaniem jakością oraz przyszłością kompetencji w zmieniającym się rynku pracy. Uczestnicy mieli również okazję wziąć udział w praktycznych zajęciach kulinarnych, łącząc rozwój zawodowy z integracją i wspólną pasją do edukacji.
Letnie wizyty zawodowe pokazały, jak ogromny potencjał drzemie w edukacji opartej na doświadczeniu – łączącej teorię z praktyką, pasję z nauką, a wiedzę z realiami rynku pracy. Lipcowe spotkania były tylko początkiem – inspirującym i pełnym energii. Przed nami nowy rok szkolny – pełen wyzwań, możliwości i kolejnych wizyt zawodowych, które już teraz planujemy z myślą o tym, by inspirować, uczyć i wspierać młodych ludzi w świadomym wyborze ich przyszłości.
Do zobaczenia na kolejnych spotkaniach!
